「叶 匠壽庵(かのう しょうじゅあん)」の『和三盆餡ぷでぃんぐ』


滋賀県の大津に本店を構える老舗創作和菓子店「叶 匠壽庵(かのう しょうじゅあん)」の、こだわり素材を使った“やさしい”プリン『和三盆餡ぷでぃんぐ』をいただきました。

和三盆糖と和砂糖を使って作られた和風プリン生地は、やさしい甘さとまろやかな風味で、ほどよい甘さの餡に小豆納豆の食感をプラスした“小豆納豆入りこし餡”を重ね、和の素材がバランスよく合わさった“やさしいプリン”でした。


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