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el caliente modern mexicano


シュガークラフト、シュガーケーキ、アイシングクッキー、フラワーゼリー、ランチ、品川アトレ、

品川アトレ内のメキシカン料理レストラン。ほの暗いアメリカンな店内は子供NGな空間。ランチがスープとお替り自由な飲み物がついて1000円とコスパ◎。友人たちと別々のもの頼んでシェアしたので色々楽しめてGoodでした。

HP http://modern-mexicano.jp/elcaliente/

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8年ほど前 工房にアルバイトに来ていた方の いとこさんが 本場ペルーの フラワーゼリー第一人者で、 日本に紹介したいと 来日され 当アトリエで レッスンしていただいたのが 始まりのフラワーゼリー 初めに写真を見せていただいたときは どうなってるの？ どうやってつくるの？ と 頭の中に ?がたくさん浮かんだのを 覚えています。 日本にあった形で 味やお道具を構築し 綺麗なだけじゃなく 美味しいフラワ