ディプロマコース

シュガークラフト、アイシングクッキー、ゼリーフラワーケーキ等各お菓子のデコレーション技術を基礎からしっかり学べ、プロとして「お仕事」ができるようにサポートしていくコースです。

コースを履修すると、MammySweetsArtのディプロマ証を取得することができます。ディプロマ証を取得された方は、認定インストラクターとして活動できます。

大手企業やメディアご依頼のお仕事を通して培ってきたプロとして仕事をしていくノウハウを余すことなくお伝えします。

　アイシングクッキー認定講座

人気のアイシングクッキーの講座です。ご自宅で楽しみたい方から、教室開講を目的とする方、アイシングクッキー教室でより高度なテクニックを求める方、制作活動を目指す方、シュガークラフトをお仕事にしたい方に、充実したカリキュラムでアイシングクッキーの制作技術・指導技術を学んでいただきます。

コースを履修すると、MammySweetsArtのディプロマ証を取得することができ、認定インストラクターとして活動できます。

認定講座レッスン内容

　Lesson1

クッキーのレシピ・上手な焼き方のコツ

　アイシングの配合・練り方・固さ調整の重要なポイント

　アイシングの色付けのコツ

　コルネの種類と作り方

クッキーの土台つくり

　アウトラインの引き方

　塗りつぶし

　Lesson2

ハート・水玉・ゼブラ・ヒョウ柄等の書き方

　乾燥器やオーブンを使用しての乾かし方　

　Lesson3

パイピングについて

　文字の書き方

　細かいレース模様の描き方　　

　Lesson4

応用テクニック

　ステンシル(オリジナルステンシルシート使用)

　ブラッシュエンブロイダリー

ステンドグラスクッキー

　Lesson5

口金のしぼり

　マーガレット

　5花弁の花

　Lesson6

　作品仕上げ

　総評

作品撮影、撮影スタイリングのコツ

　認定講座受講の流れ

　認定講座費用　

上記認定講座をLesson1～6まで順に全て受講していただきます。　途中からの受講等は出来ません。　Lesson6まで全て受講され、各インストラクターが許可した方はディプロマが発行されます。　ディプロマ保持者は認定講師として、アイシングクッキーのオリジナル作品による教室運営や、各種カルチャーセンターでの講師として活動できます。認定証取得後は認定インストラクターとして当協会の認定講座を開講していただくことが出来ます。

講座費用　90,000円(税抜き) (講座料　60,000円　道具・テキスト代　30,000円)※お道具には各クッキーカッター・口金・着色料・ステンシルシート等が含まれていますので、そのまますぐに指導に活用することができます。　

ディプロマ発行料　　20,000円(税抜き)

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