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シュガークラフト

ディプロマコース

シュガークラフト、アイシングクッキー、フラワーゼリーケーキ等各お菓子のデコレーション技術を基礎からしっかり学べ、プロとして「お仕事」ができるようにサポートしていくコースです。

コースを履修すると、一般財団法人生涯学習開発財団※1発行のディプロマ証または認定証を取得することができます。ディプロマ証または認定証を取得された方は、FOOD ART JAPAN※2に入会し生涯学習開発財団認定インストラクターとして活動できます。

大手企業やメディアご依頼のお仕事を通して培ってきたプロとして仕事をしていくノウハウを余すことなくお伝えします。

 

※1「一般財団法人生涯学習開発財団」は、1983年に文部省認可で設立された財団です。

※2「FOOD ART JAPAN」は、作るを楽しむ・見て楽しむ食文化「FOOD ART」を推進する講座団体や認定講師で構成されるコミュニティです。団体の枠をこえてFOOD ARTを楽しむ仲間たちと楽しみながら学び、インストラクターとしての成長を支援いたします。2016年4月一般社団法人として設立準備中です。

 

フラワーゼリー認定講座、フラワーゼリー

フラワーゼリーケーキ認定講座コース

日本で初めてゼリーフラワーケーキレッスンを行った第一人者監修のフラワーゼリーケーキの認定講座です。フラワーゼリーケーキをご自宅で楽しみたい方から、講座開設等お仕事にしたい方まで、確かな技術の伝授を行います。日本で開発製造のお道具を使うから安心です。

 

コースを履修すると、生涯学習分野の認定発行団体「一般財団法人生涯学習開発財団」の認定証を取得することができます。民間による自主認定ではなく歴史ある専門の認定機関からの発行です。ディプロマ証を取得された方は、FOOD ART JAPANに入会し生涯学習開発財団認定インストラクターとして活動できます。

 

認定インストラクターは、Mammy Sweets Artフラワーゼリーケーキケーキ認定講座を指導し、認定証の発行申請を行うことができるようになります。インストラクターセミナーはありません。

 

認定講座レッスン内容
　Lesson1
　・美味しいゼリーケーキのレシピ
　・着色の仕方
　・道具の扱い方
　・オープンローズ　
　Lesson2
　・ガーベラ　
　Lesson3
　・ひまわり
　Lesson4
　・カーネーション　
　Lesson5
　・ピンポンマム
　Lesson6
　・桜　
 
　
　認定講座受講の流れ
 
 
　
　
 
 
　
　認定講座費用　
　
 
 
 

上記認定講座をLesson1～6まで順に全て受講していただきます。　途中からの受講等は出来ません。　Lesson6まで全て受講され、各インストラクターが許可した方で、一般社団法人フードアート協会会員に入会された方はディプロマが発行されます。　ディプロマ保持者は認定講師として、フラワーゼリーのオリジナル作品による教室運営や、各種カルチャーセンターでの講師として活動できるだけでなく認定講座を開講できる認定インストラクターとしての資格を同時に取得できます。

フラワーゼリー、フラワーゼリー認定講座
フラワーゼリー認定講座、フラワーセリー

講座費用

77,350円(税抜)  (講座料48,000円　教科書代1,850円　道具・指導用マニュアル代27,500円)

※道具には、専用ナイフセット2種、アイシングカラー8色、ガラス瓶5本、注入器1本、リングセット、くり抜き用スプーン、PET容器2種（計4個）、タッパー2種（計2個）等が含まれていますので、そのまますぐに指導に活用することができます。

 

認定料10,000円(税抜)　※一般財団法人生涯学習開発財団発行

FOOD ART JAPAN入会費  3,000円（税抜）

年会費 3,000円（税抜）

※初年度年会費は免除します。

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